Bobal Rosé Parajes del Valle 12% Vol

Parajes del Valle Rosé

Rebsorten: 100% Bobal

Farbe: Erdbeerrote Farbe
Vinifizierung: Spontanvergärung mit seiner natürliche Hefe für zwei Wochen. Temperaturkontrollierte
Gärung bei 16-18 Grad auf den Schalen für mehrere Monate. Auswahl von 40 bis 50 Jahren
Weinbergen. Trocken bewirtschaftet.

Dichte: 1.275 Pflanzen/Hektar. 850m hoch. Extremes kontinentales Klima mit großer Schwankungsbreite (über 20ºC). Ton und kalkhaltige
Böden.
Beschreibung: Aromen von roten Beeren und wilden Kräutern. Am Gaumen saftig und frisch mit Noten von Waldfrüchten und wilden Erdbeeren. Ausgeglichen mit einem langen
Abgang

Trinktemperatur: 6°C – 8°C

Speiseempfehlung: Ziegenkäse, Reifer Käse, Walnüsse, Lachs